【簡單挑酒】看似輕描淡寫，實則劇力萬鈞

Vie di Romans Dessimis Pinot Grigio 2022

義大利經典白酒

Vie di Romans憑藉其累計31次大紅蝦評鑑最高等級Tre bicchieri”三個酒杯”令人印象深刻

而更具權威的Opera Wine堪稱義大利酒界的奧斯卡獎，同樣把Vie di Romans選入這極少數菁英才能擠身的聯盟

毋庸置疑，它是Friuli乃至於意大利最好的酒莊之一

Vie di Romans酒款全由單一園釀造，目前傳承至第四代，風格相當特殊，感官較敏銳的酒友也許只要喝過一次，便可以在盲飲中分辨出Vie di Romans的酒款

而灰皮諾這個原本看似平平無奇的品種，在VDR此等名家手中究竟能釀出怎樣的高度？

灰皮諾按理應該是釀成清淡如水、幾乎透明、清爽但簡單的易飲葡萄酒

但很抱歉，身為義大利白酒專家的VDR決不會將酒釀成世人想像中的樣子

實際上Pinot Grigio是紅葡萄，我們喝到的灰皮諾多半為透明的原因有二：葡萄皮還未完全成熟之前就採收，顏色更淺，另外就是完全去皮後才進行釀造

但VDR不這麼做，他們的灰皮諾成熟度頗高，您會喝到飽滿濃郁的酒體，甚至接近Condrieu的黏稠度

略帶粉紅的顏色來自葡萄皮本身，在盲飲中會令人感到相當困惑，甚至根本忘記灰皮諾本身略帶淺紅

除了濃稠的口感，豐厚的香氣更是重點，麵包、堅果、水蜜桃、與些許茶感，這哪裡會是沒有滋味的灰皮諾？

只是，您大概以後不太會想喝一般的灰皮諾了

產區：義大利

品種：Pinot Grigio

酒精濃度：14.5%