Jasper Morris 93分，搶手熱賣中，必收！ Domaine Armand Heitz Meursault 1er cru Les Perrieres 2020 目前莊主Armand Heitz 2011年才接手，最為人所知的事情，便是受到Ludovic Pierrot的指導 而此人來歷，便是曾在布根地白酒第一名莊公雞Leflaive擔任釀酒師長達八年 酒莊雖然創立超過百年，但被關注大概在2019年後才開始，當然跟Armand Heitz努力提升品質有極大的關係，也從那個時候開始，Armand Heitz的價格有明顯的漲幅 因為受Ludovic的影響，Armand Heitz採用整串（whole-cluster）發酵，尤其於紅葡萄酒，有助於增加複雜性與香氣層次 2020的Les Perrieres獲得相當高的評價，Jasper Morris不但給出93分，還認為其：成熟果味與優秀骨架兼具，具典型 Perrières 力度與酸度 無獨有偶，Bourghound的Allen Meadows也評論：礦物感強烈、結構緊實、尾韻悠長，但認為深度仍需時間發展...

Jauma Winery Grenache Lilies百合花單一園 小編沒去過酒莊，但想必本葡萄園被稱為”百合花”肯定是因為附近種了不少，給這款酒增添了一些溫柔婉約的氣質 依照小編的觀察，澳洲的傳統風格似乎在全球市場遇到瓶頸了 濃甜風格不再討喜，重視成熟度的審美正慢慢消退，澳洲的烈日驕陽魔力不再 人們從追求強勁厚重轉為輕柔均衡，最好每一口都像是果汁般可以輕鬆吞下，但仍保有葡萄酒複雜多層次的特殊美感 畢竟若失去了那些令人眼花撩亂的複雜風味，葡萄酒又有什麼存在價值呢？ 眼看澳洲葡萄酒市場已然進入寒冬，幸好有才華洋溢的釀酒師挺身而出，在炎熱的南澳釀出帶有清涼感的紅酒 而他們手上最強而有力的武器就是地中海型氣候、多變的土壤結構與動輒百年的經典老藤 海洋的調節緩解了炎熱的陽光，同時緩解了病蟲害，讓葡萄得以健康的成熟，讓酒莊們多了幾分低干預的本錢 阿德雷德較高的海拔與霧氣讓酒的酸度得以保持，多了幾分輕巧的氣質 草莓、略帶尤佳利葉的清涼香味營造出甜美又喝不膩的調性，越喝越好喝，就是這款格納希最迷人之處 產區：澳洲 品種：100% Grenache

Domaine Ballorin Marsannay blanc au Larrey 2023 這間Ballorin小編早在七八年前便喝過數次，從未喝到如此境界，本年份驚人的表現，請趕緊入手！ 從過去紀錄來看，也許是不錯的表現，但本年份絕對是明星等級，簡直誇張 如果這款瑪莎內單一園年年都可以做到這樣的水準，那未來價格瘋狂上漲大概就理所當然 輕巧卻強勁的表現大概是本款最令人感到驚訝之處，酸度極具穿透力， 每一口都在味蕾上洶湧澎湃 果汁、鮮味、礦物質三位一體交錯融合，我們不太容易分辨何者更為主導，也因為如此，形成了一種強烈的均衡與複雜感 也許可以從嗅覺分辨此酒為夏多內所釀造，但入口後的那種活潑程度甚至給人一點狂放之感 果味方面以青鳳梨、青蘋果、柑橘、榛果為主，混和麵包酵母、打火石、石灰質、昆布與些許菇類，畫龍點睛的鹹感，簡直就是風味萬花筒！ 小編手上沒有任何資料可以佐證酒莊到底做了什麼事讓這款酒提升到這個程度 但實際上可能剛好相反，小編猜測釀酒師更可能是降低了干預才能得到如此具表現力的葡萄酒 “Less is more”的理念在此展現的淋漓盡致，小編從未想過有天會如此讚嘆Domain...