Alain Hudelot Noellat Meursault Clos de Ecoles 2021 極度稀有！ 各位儘管可以打聽一下，Hudelot Noellat本來已經不算好買了，白酒更是稀有，2021又是近年最佳白酒年份，就算是行家的酒櫃中也未必有 在布根地的超級巨星當中，Hudelot Noellat在行家眼中有獨特的地位，他的酒完全可以經得起跟DRC或者Leroy同場較勁，但價格相較之下超級合理 這也是我們對Hudelot Noellat更加尊敬的一個重要原因 其中印象最深刻的，就是小編在2020年左右喝到的那瓶2004 Vosne-Romanee，不是一級園，就是瓶村莊酒 原本小編還覺得村莊酒應該撐不了這麼久，加上2004年也並非以堅實結構著稱的年份，對那瓶酒可以說是毫無期待 但事實完全出乎意料，儘管酒色非常淡，卻展現出濃郁的香氣，聞起來雖熟成，但仍有鮮明的果味，經過十多年的洗禮，櫻桃香氣自然比較接近蜜餞跟水果乾，屬於一級三級香氣並存的完美境界 後來數次喝到Hudelot Noellat，都覺得完全不輸Rouget、Camuzet或者Leroy的品質，無奈只是相當...

López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2013 "細膩清爽多汁，讓時光靜止的西班牙Tempranillo" 隨著您喝的越多，怦然心動的時刻越少，遇到那種時候，您只會希望時間靜止、希望夜晚永不結束 葡萄酒世界裡還真的有一款可以讓時間停止的酒莊—Lopez de Heredia 2013年份的Tondonia Reserva竟然是近期才釋出，卻有著年輕新鮮的滋味，人們經常在喝下Lopez de Heredia的酒之後懷疑時間是否在酒莊內失去了作用 200年前的釀造並無科技產品得以使用，所有酒莊根本沒有什麼讓酒得以免於細菌、溫度、氧氣的現代法寶，這也是酒莊被認為超出現代科學可以理解範疇的原因 Lopez de Heredia在釀造出逆天酒款的同時，順便也讓人類意識到科技、科學有其極限，即便只是在看似單純的葡萄酒釀造 這款Vina Tondonia Reserva以Tempranillo為主，因為使用舊桶的緣故，沒有傳統Rioja的濃郁橡木桶味，展現更多Tempranillo本色：櫻桃、無花果、些許皮革與清新的蒔蘿，細膩又耐喝...

Domaine Laurent Combier 同名酒款2024 關於小編自稱南台灣Syrah老大，當然是鬼扯的胡話，但相信各位只要將本次Syrah連發全數喝完，就可以理解小編對Syrah的情感其來有自 每一款酒都在向人們展示Syrah最精髓卻鮮為人知的一面 本次的連發終於迎來了尾聲，小編在最後放了一瓶一千多塊的酒，也許讓很多等待昂貴明星的酒友失望了 其實小編很高興《簡單葡萄酒坊》沒有跟資本主義站在一起，如同好幾個小編景仰的前輩，我們試圖走出一條屬於自己、充滿個性之路 我們當然知道Syrah最貴的明星酒莊有哪些，但推薦那些酒，不就好像是在把”百大稀世珍釀”複製貼上嗎？ 小編想做的，是讓某些優秀但被低估的品種或酒款被看到，這些酒不但品質精良，而且價格合理平實，能讓更多人飲用 在小編心中，這樣的酒才是值得推薦的”稀世珍釀” 大概從2022年份開始，小編在幾間低干預的北隆河中都不約而同喝到百合花的香味 說明那不是單一的狀況，而是莎草薁酮與野生酵母交互作用而成的風味，小編估計未來這樣的Syrah會越來越多，我們也真的算是走在時代前端了...