【簡單挑酒】本格派經典Chablis！

Domaine Daniel Dampt et Fils Chablis 2023

血統純正，堅持傳統的老牌Chablis才是目前小編真正想喝的Chablis

因為布根地的成功，許多Chablis開始使用橡木桶，姑且不論用了橡木桶之後酒是否會像Chassagne-Montrachet，至少就不像原本的Chablis了

說好的搭配生蠔呢？說好的冷冽礦石感呢？在橡木桶的影響下，Chablis對海鮮的搭配可能成為一場災難

結果就是Chablis可能變得更像伯恩丘夏多內，但同時也失去了自我

對小編這種Wine Geek來說，失去了個性就等同失去了全部

如同在愛情中，我們怎麼能忍受對方愛我們只因為我們”像某個人”呢？

每個人喝酒的目的不儘相同，有人純粹貪杯，也有人圖熱鬧的氛圍，更有人為了附庸風雅、彰顯財力

而其中最令小編欣賞的，則是那些追求風格，通往個性的葡萄酒飲者

如果您跟小編一樣，看重風格與特色，想必也會更喜歡傳統老派的Chablis吧？

Daniel Dampt et Fils的酒被許多世界級餐廳選入酒單，包括歐洲的米其林餐廳例如：法國的Coutanceau (三星)、英國的The Fat Duck(三星)

其餘在雪梨、曼谷、紐澤西、東京、新宿也被許多優質餐廳選為常態用酒

本款完全在不鏽鋼槽中釀造，表達Chardonnay最原始純粹的樣貌，不僅可以讓您跟生猛海鮮一起吞下，還代表您的品味尊爵不凡 : )

產區：法國

品種：Chardonnay