【簡單挑酒】好喝又好玩！

L'Enclòs de Peralba Pet-Nat 2025 西班牙氣泡酒

葡萄酒圈裏頭有個嚴謹分明的階級制度，大致依照酒友的資產來畫分

這跟食物就有很大的分別

我們看過億萬富翁吃肉燥飯、蚵仔煎，但我們曾幾何時看過億萬富翁喝大賣場裡一瓶三百塊的智利卡本內？

但這個看似固化、難以跨越的階級鴻溝在這幾年竟然有開始鬆動的現象

而這一切，都源自那個曾被我們輕蔑、嗤之以鼻的自然派運動

我們從全球葡萄酒銷量下滑的各種數據中可以確定的是：人們覺得喝酒不再好玩了

在葡萄酒世界中：Fine wine這個詞意味著「高品質、具陳年潛力與文化價值的葡萄酒」

好些年來，某些堅定的Fine wine擁護者們偶爾會如此調侃自然派：也許是Fun wine，但那不是Fine wine

只是他們可能忽略了一點，如果喝葡萄酒不再Fun(好玩)，那Fine又有什麼意義？

這款來自Penedez的Pet-Nat無疑就是好玩又好喝的代表

熟蘋果 柑橘 水蜜桃 些許礦石感 花香

清爽芳香

瓶中一次發酵的先祖法釀造，酒發酵到一半的時候即封瓶，多為啤酒瓶蓋

這種低干預的釀造方式讓”享受”變得如此輕而易舉，果味的表現比起香檳更加直接

Pet-Nat的爆紅原因有二：

1. 新手覺得更好入口

2. 老手覺得有趣

正是這樣的特質打破了階級甚至年齡的鴻溝，大家都愛喝

And it’s really fun！

產區：西班牙 Penedès

品種：100% Malvasía de Sitges

酒精濃度：11.5%