【簡單挑酒】驚人黑皮諾再一發！

Philippe Pacalet之徒，超乎想像的好，至少是夜丘村莊以上的水準

Dominique Gruhier Epineuil Cote de Grisey 2023布根地紅酒

以本價格帶上下為前提，歡迎任何布根地黑皮諾來pk！

今天喝到就決定是它了

好濃郁的櫻桃果味！飽滿的同時又足夠優雅，這不免讓小編感到有點訝異，因為近來新年份的布根地多少都受到暖化帶來的衝擊

要嘛就是太濃太甜，要嘛就是過早採收為了平衡而犧牲成熟度

好奇心驅使下仔細一看，原來是位在緯度較高的Chablis，這就解答了小編當下的疑惑，果然黑皮諾與夏多內的最佳種植緯度有越來越高的趨勢

結構、酸度沒問題，那風味呢？

保證是高水準的乾淨

小編一般在試酒的時候是不看酒莊介紹跟價格的，但此款喝了幾口之後，便想要多了解一下酒莊，原來釀酒師Dominique從勃根第Beaune葡萄酒專門學校畢業後，便來到Chablis Epineuil

1990開始購入修道院葡萄園釀酒。釀造上他受自然派風潮鼓舞，向自然派大師Philippe Pacalet 請益，要釀造出純淨優美的布根地酒

再一次強調，在本價格帶內，已經立於不敗之地！

產區：法國

品種：100% Pinot Noir