【簡單挑酒】經典名莊，JJC單一園

J.J Confuron Nuit-Saint-Georges Les Fleurieres 2022

Domaine Jean-Jacques Confuron（簡稱 J.J. Confuron）是勃根地極具代表性的精品名莊

風格傳統但相當低調，價格始終沒有被明顯的炒作

酒莊早在1989年便開始施行生物動力法，在當時的布根地算是先驅之一

加上酒莊擁有不少老葡萄藤，成為酒莊深厚的底蘊

以往用新桶的比例較高，近年順應時勢降低比例，以低溫、15%帶梗發酵的手法釀造出輕柔、更為骨感的優雅黑皮諾

Les Fleurières 位於夜聖喬治村的南半部（Premeaux-Prissey 方向），緊鄰著名的一級園 Les Pruliers 正下方

地勢相對平緩，坡腳處累積了較深厚的沖積土與黏土，伴隨適度的大理石碎石與石灰岩成分

深厚的土壤為葡萄樹提供穩定的水分與養分供給

酒莊在此地塊擁有質優的老藤，並堅持以馬匹耕作與有機／自然動力法照料，使果實展現出極為純淨的風土原貌與深層礦物感

傳統夜聖喬治南區村莊級常帶有較重單寧與粗獷感，但莊主Alain Meunier透過萃取拿捏與微量全梗發酵（Whole Bunch，約 15% 左右），讓酒質呈現出「優雅、細緻、如絲綢般滑順」的質感，擺脫了硬實的硬派線條

產區： 法國

品種： 100% Pinot Noir