【簡單挑酒】驚為天人，西西里之花！

Vino di Anna旗艦款Vigna Pirao Rosso 2019

海拔1,000~1,100米的逾百歲未嫁接老藤，十月第三週以手工採收、去梗、破皮後置入發酵槽浸皮發酵一週

接著以人力進行榨汁酒精及乳酸發酵後，與酒泥一起培養至隔年九月，未澄清、過濾、添加SO2

對於這間酒莊，小編已經不知道該怎麼讚美了，因為她在風味飽滿之外還展現出了義大利少有的溫柔與婉約

這款酒以90%Nerello Mascalese釀成，小編近期也在盲飲中喝過幾款Nerello Mascalese，在與隊友討論之後得出的結論是：優秀的Nerello Mascalese會讓人游移在Nebbiolo、Sangiovese跟Pinot Noir之間

在顏色方面偏淡，有時邊緣也呈橘色，但是少了Nebbiolo強烈玫瑰花的氣味

如果說是Pinot Noir，雖然香氣上同樣以紅色莓果為為主，但單寧似乎又高了一些

簡單講，如果是在盲飲比賽，小編相信上述提到的三個品種應該都可能會有選手猜，如果對義大利特別熟稔，也可能直接命中

但我們今天重點不是討論怎麼猜中Nerello，而是Vino di Anna是如何將Nerello釀成如此帶有陰柔的女性特質，不但品質極高，一喝就知道並非出自大量生產的商業酒廠

Vino di Anna的產量極低，酒莊成立至今大約15年左右，有如此表現得益於小規模的精緻釀造與600-1200公尺的高海拔葡萄園，酒莊僅有6公頃，正是小編心中完美酒莊的輪廓

溫柔細緻的香氣加上均衡的結構，這絕對是一款足以登上世界舞台的頂級葡萄酒

產區：義大利

品種：90% Nerello Mascalese, 10% Others

酒精濃度：12.5%