【簡單挑酒】迷幻布根地氣泡

Domaine Sextant Skinbull Pet-Nat 2024

這個夏天熱到難以忍受，讓小編特別留意Pet-Nat，保證好喝才買入，請安心服用

Skinbull在法文中就是浸皮+泡泡的意思，也就是說這款布根地氣泡酒中萃取出了葡萄皮的單寧與香氣

除了我們熟悉的布根地氣泡之外，還多了一個類似醃梅子、梅酒的香味，實在是太搭餐、太解渴了！

當小編感覺喝到梅酒的時候，瞬間懷疑自己是不是ㄎㄧㄤ掉了，才細細看了品種跟釀造法的介紹

釀酒師Julien Altaber出生自Auvergne，16歲的時候就到Domaine Derain採收，到了2013年左右才成立了自己的Sextant酒莊

如今因為Derain逐漸淡出種植與釀造的工作，2016年開始Julien Altaber與妻子完全接手，等於他負責了Sextant與現在Domaine Derain的種植與釀造

在此必須要跟各位說一下Domaine Derain的地位，Domaine Derain是「自然派布根地裡，真正具有歷史地位的酒莊」，不是近年因自然酒流行才受到關注的新興酒莊

Derain從1989年即已全面實踐生物動力法，是布根地最早的一批先行者之一

Sextant 的Julien Altaber完全遵循Derain的低干預手法與觀點，保持了明顯的生命力與礦物質

無論您的葡萄酒”意識形態”為何，都強烈建議喝喝看

產區：法國

品種：100% Aligoté