【簡單挑酒】是蜜桃花草茶！

Vini Aurora Fiorina IGP Malvasia 2024

這款酒實在太可愛了，到底是怎麼把葡萄弄成蜜桃花草茶的味道？？

桃子的香氣在白酒中存在的案例並不少，如果說是傳統的釀法，在Albarino、跟Garganega裡出現的桃子味會比較青，是小顆的桃子，也比較接近皮的味道

換作是北隆河Condrieu的Viognier，桃子香氣表現則會是豐厚成熟的水蜜桃果肉

成熟度會影響質地，都說是”桃子”，但實際上差別相當大，而要釀出”茶”的質地，就必須靠浸皮了

今天葡萄酒業內場可以說是相當熱鬧，一連好幾場，本款Malvasia很快地就引起小編的關注

這款酒實在是芳香、討喜又有結構，桃子香氣的表現比較接近杏桃與水蜜桃，不是特別成熟甜美的類型，倒有點像是水果乾浸泡在茶中

Malvasia有桃子香氣並不特別稀奇，但今天這款還帶有小白花的香味，讓整體更增添幾分婀娜的姿態

茶的香味與質地讓可喝性大增，感覺每一口都可以細細品嘗，在討喜與深度之間取得了絕佳的平衡

產區：義大利

葡萄品種：100% Malvasia