【簡單挑酒】Marc Soyard的粉絲快點來！

Domaine de la Cras Bourgone rouge 2023

因為前陣子弄了好幾瓶Marc Soyard的酒給大家盲飲，結果每瓶都中，沒有一款失敗

如果您知道《簡單》的盲飲量之大，也許也會非常好奇，Marc Soyard真的做到每一瓶都很好喝，實在相當驚人

於是新年份到貨就迫不及待開瓶了，鮮美櫻桃的調性一如往常，比起傳統的布根地，Marc Soyard的東西總是顯得更加”可愛”

這款跟之前推薦的白標HCDN比起來顯得比較輕盈些，濃縮度也沒那麼高，但是價格親切許多許多

小編在這裡可以做個簡單的分類給眾酒友參考

如果您期待的布根地是講究骨架嚴謹、風味工整的那個類型，那也許您就不會特別喜歡Marc Soyard

但如果您折服與新鮮奔放的黑皮諾果汁感，那Marc Soyard的酒足以作為此類風格的代表人物

這幾年的變化更加趨於乾淨，Brett與揮發酸的控制非常得當

對小編來說，最完美的自然派既可以盡情展現品種的特徵，又可以在讓人一喝就知道是自然派的同時，卻又察覺不到明顯的發酵系氣味、酒香酵母與揮發酸

也許是暖化帶來的好處加上釀造的功力日益精進，我們可以在市場上喝到精緻又乾淨的自然派，與過去充滿缺陷的樣子早已不可同日而語

而Marc Soyard執掌下的Domaine de la Cras就是下一個要被全球追逐的菜刀或者Bizot

產區：法國

品種：100% Pinot Noir

酒精濃度：12.5%