品種：100% Chenin Blanc
 
葡萄來自 Savennières 村內約 40 公畝的單一園地，葡萄藤約於 2014–2015 年種植，位於 Roche-aux-Moines 附近，園地朝南，土壤以灰色片岩及紫色片岩為主，並混有流紋岩、花崗岩、黏土與砂質成分，地質相當複雜
 
葡萄園採實踐生物動力法管理，葡萄人工採收，以天然酵母進行發酵；酒液於法國橡木桶及大型橡木容器中發酵與熟成，主要使用 1–3 年的 350L、500L 橡木桶及 foudre，避免使用新橡木，以降低木質與甜潤感對酒款風格的影響
 
熟成約 12 個月，部分資料則指出可達 12–18 個月，並於細酒泥上熟成
不進行蘋果酸乳酸發酵，以保留 Chenin Blanc 的天然酸度與張力
 
2023 年酒款具有較高的成熟度與濃度，但仍由鮮明酸度、鹹感及片岩礦物感支撐，香氣可見柑橘、梨、榅桲、白色水果、金合歡花、蜂蠟，以及燧石與煙燻等氣息；入口質地飽滿而集中，酸度筆直，礦物與鹹鮮感貫穿中後段，尾韻悠長
 
整體風格兼具力量、密度與礦物張力，是一款適合陳年的 Savennières，年輕飲用建議充分醒酒