品種：100% Chenin Blanc
 
葡萄來自酒莊最具代表性的 Clos de la Hutte 單一園，葡萄藤於 2011 年種植，園地被片岩石牆環繞，土壤以片岩為主，母岩非常接近地表，並帶有砂質與黏土成分
 
葡萄採人工採收，葡萄園以有機及未認證生物動力方式管理，採 massal selection，釀造時使用天然酵母進行發酵，不進行蘋果酸乳酸發酵
 
酒液主要於不同形式的大型橡木容器中熟成，包括約 50% 橢圓形 demi-muid、25% 320 公升 cigar 及 25% 500 公升橡木桶，木桶熟成約 12 個月，之後再於不鏽鋼槽中至少熟成 3 個月，使用約 15% 新桶，其餘為舊桶
 
整體釀造以低干預及低新木使用為核心，著重保留 Chenin Blanc 的鮮明酸度、片岩礦物感與鹹鮮張力
 
2023 年酒款呈現檸檬、白黃果、花香及燧石煙燻氣息，入口集中而具有豐厚度，酸度鮮明，礦物感強烈，尾段悠長且帶有明顯鹹感，是一款兼具力量、純淨度與陳年潛力的 Savennières