葡萄來自 Crouch Valley, Essex(埃塞克斯郡克勞奇山谷)的黏土土壤。整串壓榨後，轉入全新 500 升 Stockinger 橡木桶與玻璃纖維罐中自然發酵
 
歷經長時間泡渣培養，以賦予酒液更豐富、多層 次的質地
 
極具花香特色，洋溢著茉莉花、金銀花與蜜桃的香氣
口感豐滿成熟，帶有一絲核 果皮與微鹹的礦物張力