品種：Chardonnay, Bacchus
酒精濃度：10.3%
 
Chardonnay 為主，直接壓榨以保留其高酸度、純淨結構與優異骨架，而 Bacchus 手工去梗後泡 皮 7 天，以提取單寧與風味物質，隨後將兩者混合，在舊勃根地橡木桶與玻璃纖維槽中共同培醞 20 個月
 
漫長的微氧陳釀淡化了 Bacchus 可能帶有的尖銳青草味，使其轉化為溫和的黃色水果、 白花與一抹優雅的香料氣息，而 Chardonnay 則為中段口感帶來了絲滑的質地與清新的薄荷、鹽 度餘韻，整體展現出令人驚豔的深度與清爽的結構
 
酒標上的歐洲油菜(Oilseed Rape)，在葡萄園中廣泛作為深根系行間覆蓋作物，其深邃的直根系能物理性地改 良土壤，並在春季開花時為整個葡萄園鋪上一層燦爛的黃色