【簡單挑酒】Dard et Ribo 小編摯愛恐成絕唱？

這麼多年來，小編一直告訴各位這間酒莊究竟有多迷人，各位到底有沒有在聽？

都加了我們的官方Line了，試一下小編此生最愛酒款之一，不為過吧？

不要再說什麼：我不喜歡Syrah、太重這種話了，因為這款酒完全可以打破您對Syrah的看法

Dard et Ribo兩人傳出已萌生退休的念頭，目前正在尋找酒莊的接班人或者買家

這也讓酒莊與酒款的表現蒙上一層未知的面紗

“這麼好喝以後喝不到該怎麼啊啊啊啊”

小編愛上Syrah這個品種的進程大致上是這樣：始於Gerin、陷於Jamet、忠於Dard et Ribo

Syrah的風味演變在2022年份又出現了新的轉折，在那些略低干預的酒莊中大量出現了百合花的香氣

但在極度自然這條賽道上，Dard et Ribo始終維持著一等一的表現

因為Dard et Ribo實在太好，所以小編在喝到任何自然派Syrah的時候，都不由自主必須要拿來跟Dard et Ribo做比較

Dard et Ribo就是自然派Syrah的標竿酒莊

近年也有不少傳統飲者表示不習慣自然派的味道，小編在此也提供兩個解方：

1. 先喝那些干預較低，但還不到”自然酒”定義的酒款
2. 直接往搭餐去，自然酒在餐桌上簡直所向披靡

以Dard et Ribo為例，您有試過搭配烤鴨的組合嗎？只能用OMG來形容

橄欖、黑櫻桃、黑莓、紫羅蘭、香料等調性混和成輕盈多汁的類型，美味難以言喻啊！

產區：法國
品種：Syrah
酒精濃度：12.5%