【簡單挑酒】石灰岩與海洋的偉大滋味

Humus Branco 2022白酒
雖然是白酒，但被《橘酒時代》一書列為值得注意的酒莊

小編近來找的白酒實在都很精采，好喝的風格各有不同，但本款應該是具有最強烈海洋意象的白酒吧？

一口下去，強烈的大西洋跟礦石感在口中爆炸開來，青蘋果跟檸檬汁連著檸檬皮油的香氣混和海洋鹹鮮感，絕了！

Zero/zero這個術語在葡萄酒世界裡指的就是從釀造到裝瓶都完全不使用二氧化硫

聽起來簡單，但實際上非常困難，首先需要十分乾淨的器材與環境，其次就是葡萄的狀態與成熟度也必須優良，最後還需要天氣的幫忙

酒莊在2006年將葡萄園全改為有機種植，且於2007年全面獲得認證。以低干預和天然的方式釀酒，經過多年試驗也完全屏除SO2的添加，而他是目前葡萄牙少數這麼做的釀酒師之一

大多位於非常陡峭的斜坡上，周圍環繞著樹林，土壤由黏土及石灰石組成。由於Rodrigo的葡萄園受到大西洋涼爽海風和濕度的微型氣候調節影響，葡萄較晚熟，通常在10月中旬才進行採收。Rodrigo所釀造的葡萄酒，酒精度較低，具有非常多汁的水果調性、優秀的香氣、複雜度、可口的酸度和良好的陳年

嘗試看看吧，一口就讓您常到海浪迎面而來的滋味！

產區：葡萄牙
品種：50% Arinto、50% Fernão Pires
酒精濃度：12%