【簡單挑酒】萬中選一的巨星表現，布根地夏多內！

Domaine Ballorin Marsannay blanc au Larrey 2023

這間Ballorin小編早在七八年前便喝過數次，從未喝到如此境界，本年份驚人的表現，請趕緊入手！

從過去紀錄來看，也許是不錯的表現，但本年份絕對是明星等級，簡直誇張

如果這款瑪莎內單一園年年都可以做到這樣的水準，那未來價格瘋狂上漲大概就理所當然

輕巧卻強勁的表現大概是本款最令人感到驚訝之處，酸度極具穿透力， 每一口都在味蕾上洶湧澎湃

果汁、鮮味、礦物質三位一體交錯融合，我們不太容易分辨何者更為主導，也因為如此，形成了一種強烈的均衡與複雜感

也許可以從嗅覺分辨此酒為夏多內所釀造，但入口後的那種活潑程度甚至給人一點狂放之感

果味方面以青鳳梨、青蘋果、柑橘、榛果為主，混和麵包酵母、打火石、石灰質、昆布與些許菇類，畫龍點睛的鹹感，簡直就是風味萬花筒！

小編手上沒有任何資料可以佐證酒莊到底做了什麼事讓這款酒提升到這個程度

但實際上可能剛好相反，小編猜測釀酒師更可能是降低了干預才能得到如此具表現力的葡萄酒

“Less is more”的理念在此展現的淋漓盡致，小編從未想過有天會如此讚嘆Domaine Ballorin & F，同時也非常期待其日後的表現

產區：法國
品種：100% Chardonnay