Federico Graziani MARENEVE 2023 TERRE SICILIANE BIANCO IGT
酒鼻子 海之雪白葡萄酒
 
法定產區：Terre Siciliane Bianco IGT
 
葡萄品種：
30% Carricante
25% Riesling Renano
25% Gewürztraminer
15% Chenin Blanc
5% Grecanico
 
酒精濃度：12.5%
 
釀造與熟成：
使用原生酵母於不鏽鋼槽中自然發酵。
不進行乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。
酒液於不鏽鋼槽中與酒泥（Fine Lees）共同熟成 18 個月，之後再於瓶中陳放 6 個月後上市。
 
風味描述：
酒色呈現明亮的鉑金色澤，並帶有淡淡綠色光澤。香氣濃郁而優雅，散發新鮮熱帶水果氣息，包括：鳳梨、白桃、荔枝，同時伴隨白麝香、玫瑰花瓣、檸檬冰沙（Lemon Granita）、火山岩礦物氣息、海鹽風味，口感平衡且和諧，兼具極高的酸度張力與精緻感。酒體俐落、鮮明而充滿活力，令人聯想到埃特納火山高海拔積雪所帶來的冷冽感，以及地中海海風賦予的鹹鮮礦物氣息。
 
餐酒搭配：
生食白身魚、各式海鮮料理、生蠔、野生蘆筍