Federico Graziani PROFUMO DI VULCANO 2022 ETNA Rosso DOC 
酒鼻子 火山香水紅葡萄酒 
 
法定產區：Etna Rosso DOC 
 
葡萄品種： 
70% Nerello Mascalese、15% Nerello Cappuccio、15% Alicante 與 Francisi。 
 
釀造與熟成： 
使用原生酵母於開放式橡木槽中自然發酵，不進行溫度控制。
之後於新舊橡木桶中熟成 20 個月，再於瓶中陳放至少 4 個月後上市。 
 
風味描述： 
酒色呈現濃郁而通透的紅寶石紅。香氣以覆盆子與野生藍莓為主軸，伴隨柑橘、地中海灌木叢、甜橙、橘皮、馬鬱蘭與桃金孃等氣息。隨著醒酒時間增加，逐漸展現甜香料、檀香木與煙斗菸草風味。口感深邃飽滿卻不顯厚重，單寧活潑而細緻。尾韻複雜悠長，帶有鹹甜交織的火山風土特色，展現鮮明個性與持久性。 
 
餐酒搭配： 
適合搭配西西里 Nebrodi 黑豬料理，亦可搭配鷓鴣、雉雞等野禽類佳餚。
 
酒精濃度：
2022 14%