Federico Graziani ROSSO DI MEZZO 2022 Etna Rosso DOC 
酒鼻子 埃特納半山紅紅葡萄酒
 
法定產區：Etna Rosso DOC
 
葡萄品種：
80% Nerello Mascalese
20% Nerello Cappuccio
 
酒精濃度： 13%
 
釀造與熟成：
採用原生酵母於開放式橡木槽中自然發酵，不進行溫度控制。
之後於不鏽鋼槽中熟成 18 個月，再於瓶中陳放 6 個月後上市。
 
風味描述：
酒色呈現深邃而通透的紅寶石色澤。香氣奔放迷人，以紅醋栗（Redcurrant）與野生藍莓的濃郁果香為主軸，伴隨些許刺山柑葉（Caper Leaf）以及新鮮芳香草本植物的氣息。口感充滿活力，兼具優雅與絲絨般質地。中段可感受到草本香氣與血橙（Blood Orange）般的柑橘風味，尾韻則以火山岩土壤特有的燧石（Flint）礦物感作結，展現鮮明的 Etna 風格。
 
餐酒搭配：
炭烤羊排、焗烤帕馬森茄子（Melanzane alla Parmigiana）、烤雞等白肉料理、烤豬里肌、地中海香草風味料理