剛釀好沒多久，各地都有開瓶時噴出來的情形，建議大家：

1.充分冰鎮可減緩噴濺，溫度更低、時間拉長，然後儘量在流理台開瓶
2.輕柔但迅速開瓶
3.準備兩個以上酒杯準備接酒

今年生產七千瓶，日本當地的通路也已經銷售一空，常去日本的友人表示想買也不是不行，請加錢或接受配貨！

小編特別想介紹一下酒標由來

去年2024 Tabiji酒標上的那台洗衣機其實是致敬了搖滾樂團Sonic Youth在1995年發行的專輯”Washing Machine”

而本年度的酒標上的那個愛心形狀，則致敬了”The Modern Lovers”樂團在1976年發行的那張同名專輯，而A面第一首歌曲便是”Roadrunner”

酒莊也在發表這款酒的同時在IG上跟大家報告他們非常敬重主唱兼創作者Jonathan Richman

酒莊名字叫做Lowbrow Craft本身就帶一點點叛逆的調性

相對於Highbrow那種比較傾向聽歌劇、喝昂貴名酒的菁英風格，Lowbrow展現了一種擁抱街頭文化、聽搖滾樂還有一點Underground的意味

而在風味上也完全朝這個方向前進

Tabiji是食用葡萄，他們快速的釀成天然氣泡酒，在少干預與添加的狀態下，釀成像是櫻桃蘇打的質地

比起2024的版本，少了甘梅芭樂的味道，本年份展現出非常多草莓跟紅櫻桃的香味，同樣極度可口，在日本數個網站上都標示”銷售一空”

產區：日本
品種：100% Tabiji
酒精濃度：9.5%