這款來自 Marc Colin 的 Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" 2022，是酒莊在 Chassagne 產區極具代表性的作品。
在 Chassagne-Montrachet 的一級園版圖中，Les Chenevottes 的位置非常優越，它緊鄰著特級園 Le Montrachet 的北側（僅隔著一條小路與 Les Chaumées 相鄰）。由於地勢相對平坦且土層含有較多石灰岩碎石，這塊地出產的白酒通常具備極佳的精緻度與花香調性。

🍷 酒款資訊
產地： 法國布根地 Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes"。
品種： 100% Chardonnay。
2022 年份： 2022 年被視為布根地白酒的「黃金平衡年份」。它擁有 2020 年的集中度，卻比 2020 年更顯得優雅且多汁。對於 Marc Colin 這種偏好「低干預、少攪桶」的酒莊來說，2022 年份完美地捕捉了果實的純淨感。
風格轉變： 延續您先前文案中提到的感觸，Damien 與 Caroline 目前經營的 Marc Colin，在 Les Chenevottes 上的表現越來越趨向清亮、通透，徹底告別了早年那種厚重的乳霜感。
 
📝 品飲筆記
香氣： 展現出 Chassagne 標誌性的優雅花香。初聞是細緻的白梨、金合歡花與青檸皮，隨後湧現出 Les Chenevottes 特有的粉質礦石味與淡淡的杏仁、榛果芬芳。
口感： 入口非常流暢且富有彈性。2022 年份賦予了中段飽滿的果實核心，但隨即被清脆的酸度線條收緊。它不像一些 Chassagne 一級園那樣過於肥美，而是展現出一種垂直的張力，結尾帶有微鹹的礦物感與極佳的通透性。
風格： 這是一款充滿「空氣感」的一級園。它優雅、精準，展現了 Marc Colin 對於高階地塊不刻意修飾的自信。
 
🍴 搭配建議
這款酒的精緻度與礦石骨架，適合搭配質地細膩的料理：
頂級海鮮： 香煎圓鱈佐白昆布汁、或是搭配細緻檸檬泡沫的奶油干貝。
法式白肉： 布烈斯雞胸肉配上輕盈的蕈菇醬，或是鹽封慢烤的小牛里肌。
飲用建議： 2022 年份目前正展現出迷人的初生果香，但其結構足以支撐 8-12 年 的陳年。建議飲用溫度約 12°C - 14°C。