這款來自加州傳奇名莊 Au Bon Climat (ABC) 的 32nd Vintage Celebration Santa Ynez Valley Chardonnay 2017，是一瓶承載著莊主 Jim Clendenen 對土地熱愛與慶祝意義的特殊作品。
ABC 一向以「加州骨、布根地魂」聞名，莊主 Jim Clendenen 被譽為加州冷涼氣候釀造的先驅，而這款紀念酒則是為了慶祝他自 1982 年創立酒莊以來的第 32 個釀造年份（雖然 2017 年實際上已超過 32 年，但此系列通常沿用具有紀念意義的標籤命名）。
 
🍷 酒款資訊
產地： 美國加州 Santa Barbara County, Santa Ynez Valley。
品種： 100% Chardonnay。
2017 年份特徵： 這一年加州經歷了較為溫暖的夏季，但 Santa Ynez Valley 靠近太平洋的地理位置提供了極佳的霧氣與涼爽海風，讓葡萄在達到完美成熟度的同時，仍保有了 ABC 最自豪的高酸度。
釀造工藝： 採用經典的法式釀造法，在橡木桶中進行發酵與陳釀。雖然 ABC 會使用一定比例的新桶，但其技術精湛，木桶風味與果實總是融合得恰到好處，不會出現一般加州夏多內常見的「奶油爆彈」感。
 
📝 品飲筆記
香氣： 展現出成熟的黃檸檬、白桃與梨子的芬芳。隨後散發出優雅的榛果、烤吐司以及微弱的蜂蠟與礦石感。2017 年份的成熟果味讓香氣顯得更為開放且迷人。
口感： 入口質地飽滿且有層次感，展現出加州陽光賦予的果實重量。然而，標誌性的活潑酸度緊隨其後，中段帶有一種**奶油檸檬（Lemon Curd）**的滑順，結尾則乾淨且帶有細微的鹹礦物質感。
風格： 這是一款充滿「生命力」的夏多內，它既有加州的豐美，又具備了布根地般的優雅架構與細緻度。
 
🍴 搭配建議
這款具備成熟感與酸度的白酒，是餐桌上的全能選手：
海鮮料理： 奶油乾煎龍蝦、帶殼烤干貝，或是淋上檸檬奶油醬汁的鱸魚。
細緻肉類： 烤春雞佐香草，或是搭配腰果與白醬的義大利麵。
飲用狀態： 2017 年份目前正處於極佳的試飲期，橡木桶與果實已完全整合。建議飲用溫度約 10°C - 12°C。