這款由義大利酒莊 Villa della Torre 推出的 Monte Lencisa “Peaks & Valleys” Valpolicella Classico 2024，是來自 Valpolicella 經典產區的一款清新風格紅葡萄酒
 
此系列由 Marilisa Allegrini 主導，強調「現代詮釋傳統 Valpolicella」，以輕盈、純淨與風土表現為核心，展現不同於濃厚 Amarone 的日常優雅風格
 
品種：70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella（約10%）
 
山坡單一園風土：
葡萄來自 Monte Lencisa 單一葡萄園，海拔約 410 公尺，土壤以粉紅色石灰岩為主，帶來鮮明的礦物感與鹹感收尾
 
低干預與保鮮釀造：
手工採收，保留果實完整性
於水泥槽或不鏽鋼槽中發酵，避免橡木影響
約 6 個月水泥槽熟成＋2 個月瓶陳
強調果香純淨與結構平衡
 
香氣：
以櫻桃、紅色莓果為主軸，伴隨淡淡花香與細緻香料氣息，帶有輕微礦物感
 
口感：
酒體輕至中等，酸度明亮，單寧細緻柔和，整體口感清爽多汁，尾韻帶有鹹感與紅果餘韻
 
風格：
典型「輕盈型 Valpolicella」，強調易飲性與清新感，是一款可以稍微冰鎮飲用的紅酒
 
餐點搭配：
義式冷肉拼盤、火腿
番茄義大利麵、清爽燉菜
披薩、烤蔬菜、輕乳酪
家常義式料理或輕盈肉類