【簡單挑酒】白梢楠大爆款

僅4.5公頃的羅亞爾河生物動力法酒莊
目前是新星，已經收錄在”RAW”的介紹酒款之中，未來一片光明

Domaine Les Frères Bertrand Les Rayons 2024白梢楠白酒

細緻好喝、數量少、價格還很優，二話不說就包貨了

“葡萄酒是在葡萄園中釀成的”
這個看似簡單的道理經常被遺忘

要將酒釀的好喝，最重要的條件其實關鍵在於”種植”而非”釀造”

我們經常可以在那些不甚有名的地塊發現驚喜，只要產量小、精緻的種植 (生物動力法)，加上低干預低添加的思維，總是可以釀造出有別於常見商業酒款的脫俗風味

本款Les Rayons白梢楠顏色很淺，但仔細看的話可以發現有非常微小的懸浮微粒，屬於未澄清過濾的類型

一聞就有昆布、香菇等鮮味，揮發酸非常克制，些微作為點綴，讓酒喝起來更顯活力

酒香以青蘋果、青西洋梨、稻草為主，帶一些柑橘皮，入口後的尾韻卻有一股烤麵包、吐司的味道，轉折鮮明富張力

多酸跟豐富的層次立刻讓人感覺活力滿滿，不只是酒本身，就連喝下去都會令人眼睛為之一亮

喝到這樣的酒真的會讓人高興，再想想酒莊那4.5公頃使用生物動力法種植的葡萄園，感覺自己的品味又升了一級

產區：法國
品種：100% Chenin Blanc
酒精濃度：11.5%