這款來自西班牙加納利群島（Canary Islands）拉帕爾馬島（La Palma）的 Victoria E. Torres Pecis "Malvasía Piezas N4" 2023，是酒莊探索 Malvasía 品種多樣性的實驗性佳作。
在 Victoria 的手中，原本常被釀成甜酒的 Malvasía，展現出了驚人的乾型結構與火山能量。
 
基本資訊
酒莊： Victoria E. Torres Pecis
名稱： Piezas N4
產區： 西班牙，加納利群島，拉帕爾馬 (La Palma DO)
年份： 2023
品種： 100% Malvasía Aromática
類型： 乾白葡萄酒 / 自然酒
 
釀造工藝 
「Piezas」在西班牙文中意為「碎片」或「部分」，代表這款酒是由特定的單一地塊（N4）所構成，展現該地塊獨有的微氣候特徵。
風土： 葡萄來自島上南端特有的黑色火山沙地與玄武岩坡地。由於海拔與海風的影響，這裡的 Malvasía 能在成熟之餘保有極高的酸度。
未經嫁接 (Pie Franco)： 採用百年以上的原根老藤，這在加納利群島是極其珍貴的文化遺產。
低干預釀造： 採用原生酵母發酵，並在舊橡木桶中與酒糟（Lees）長期陳釀。不經過濾、不澄清，且完全不添加或僅在裝瓶前極微量添加二氧化硫。
 
風味特徵
香氣： 展現了 Malvasía 標誌性的杏桃、乾橙皮、忍冬花的芬芳，但隨之而來的是強烈的火山灰、鹹餅乾以及一種帶有煙燻感的礦石氣息。
口感： 與一般果味導向的白酒不同，Piezas N4 具有極佳的質地與骨架。入口後展現出驚人的油滑感與鹹鮮張力 (Umami)，結尾帶有細微的苦韻與長久的海洋礦物感。
視覺： 呈現飽滿的金黃色，略帶自然混濁。
 
飲用與搭配建議
侍酒溫度： 建議溫度 12°C – 14°C。這款酒具有複雜的油脂感，過低的溫度會鎖住其香氣。
醒酒： 強烈建議提前 30 分鐘開瓶或在杯中耐心等待，火山與老藤的香氣會隨時間變得越來越立體。
餐點搭配：
海鮮料理： 奶油煎干貝、帶有蒜味的烤魚、或是西班牙海鮮燉飯。
中式料理： 其豐富的質地與鹹感，非常適合搭配台式白斬雞、或是加入薑絲的蛤蜊湯。
乳酪： 洗皮乳酪或帶有鹹味的硬質羊乳酪。