這款來自西西里島埃特納火山（Etna）的 Vino di Anna "Vigna Pirao" Rosso 2019，是酒莊最高端、也最具有靈性的單一園作品。
釀酒師 Anna Martens 與 Eric Narioo 在這款酒中完美捕捉了埃特納火山極高海拔與古老藤蔓的深邃能量。
 
基本資訊
酒莊： Vino di Anna
產區： 義大利，西西里島，埃特納火山 (Etna, Sicily)
年份： 2019
品種： 主要是 Nerello Mascalese，混有極少量的在地原生品種。
類型： 紅葡萄酒 / 自然酒 / 單一園 (Cru)
 
地塊與釀造工藝
Vigna Pirao 單一園： 這是酒莊海拔最高的地塊之一，位於北坡約 900 公尺 處。園中擁有極其古老的 100 年以上老藤 (Pre-phylloxera)。
火山土壤： 該地塊的土壤由古老的熔岩流、火山灰與黑色碎石組成，賦予了酒液極強的礦物張力。
釀造工藝：
採用整串發酵，並在大型陶甕 (Amphora) 中進行為期數月的浸皮發酵。
隨後在舊木桶中陳釀，以柔化老藤與火山土帶來的強勁結構。
零添加： 不經過濾、不澄清，完全不添加二氧化硫 (Sans Soufre)。
 
風味特徵
2019 年份在埃特納是一個相對平衡、偏向古典優雅的年份：
香氣： 帶有強烈的煙燻、打火石與乾燥草本的氣息，隨後綻放出野生酸櫻桃、紅石榴與血橙的芬芳。
口感： 酒體充滿結構感，單寧細緻但極具抓地力（Grip）。火山土賦予的鹹礦物質感 (Salinity) 貫穿始終，酸度清亮，整體展現出一種內斂而深邃的爆發力。
視覺： 呈現半透明的淡紅寶石色，色澤清澈但帶有老藤的重量感。
 
飲用與搭配建議
侍酒建議： 建議溫度 16°C – 18°C。這款酒層次極其豐富，強烈建議使用廣口杯（如布根地杯），並提前 1 小時開瓶醒酒。
餐點搭配：
野味： 烤鵪鶉、煙燻鴿肉或帶有香料感的羊排。
地中海風格： 炭烤章魚佐紅椒粉、松露風味的燉飯。
硬質起司： 熟成的 Pecorino (羊乳酪) 能與酒中的鹹感達成絕佳共鳴。