Domaine Alain Hudelot-Noëllat Meursault "Clos des Ecoles" 2021 是一款相當有趣的勃根地白酒。
雖然 Alain Hudelot-Noëllat 酒莊以其在夜丘（Côte de Nuits）產區（如 Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Vougeot）生產頂級黑皮諾（Pinot Noir）紅酒而聞名於世，但該酒莊確實也生產這款來自伯恩丘（Côte de Beaune）的梅索（Meursault）白酒。
 
基本資訊
酒莊： Domaine Alain Hudelot-Noëllat
產區： 法國，布根地，梅索（Meursault，Côte de Beaune）
酒款名稱： Clos des Ecoles
年份： 2021
品種： 100% 夏多內（Chardonnay）
等級： 村莊級（Village）
 
釀造與風格
產區特色： 「Clos des Ecoles」是位於梅索村的一個獨特地塊。由於酒莊主體位於夜丘，這款梅索白酒展現了酒莊在跨產區經營上的細膩程度。
風格表現： 不同於某些梅索白酒強調濃郁的奶油與過重的橡木桶味，這款酒通常以追求「純淨、明亮」的果味與「均衡多酸」的口感著稱，這也呼應了酒莊一貫優雅細緻的釀造哲學。
年份特徵 (2021)： 2021 年在布根地是一個相對涼爽且具有挑戰性的年份，產出的白酒普遍具有極佳的酸度和清新感，礦物質表現通常更為鮮明。
 
品飲建議
侍酒溫度： 建議在 10°C – 12°C 之間飲用，避免過度冰鎮以免香氣封閉。
醒酒： 由於是村莊級白酒，開瓶後建議在杯中稍作搖晃與呼吸（約 15 分鐘），讓其內斂的礦物與果香逐漸釋放。
餐點搭配： 這款酒非常適合搭配海鮮料理（如煎干貝、烤魚）、白肉料理（如奶油烤雞）或是一些質地細緻的軟質乳酪。