【簡單挑酒】澳洲Chambolle-Musigny！
 
Kooyong Meres 2021
 
小編已經用Kooyong的單一園騙過太多酒友了，好多人猜去Chambolle-Musigny，因此這款酒就變成小編認識新酒友時一定要喝的一款酒
 
輕柔、乾淨、芬芳、優雅
 
四個詞完美的表達了這款黑皮諾的特徵，只要喝過一次，必定留下深刻的印象
 
Meres這片單一園實際上僅有0.57公頃，也因為面積極小，所以年年能產出高品質也就不足為奇
 
葡萄藤目前約為28歲左右，產量漸漸開始下降，但濃郁、芳香的程度卻越來越高，拜海洋型氣候的影響，單寧輕薄如蟬翼，質地輕巧細膩
 
莫寧頓半島的夏季均溫比布根地還低兩度左右，因此無論是酒色、酒精度都比布根地來的更淺、低，跟2、30年前暖化前的布根地更為接近
 
對澳洲有研究的酒友應該也會知道Kooyong與澳洲另一名莊Port Phillip的老闆與釀酒師皆相同，還曾罕見地在2012年James Halliday所著《Australian Wine Companion》中獲得「年度最佳雙酒莊」，因為過往每年僅會選出一間酒莊
 
Meres則是小湖之意，這片葡萄園四周被小水塘圍繞才得名，園中黏土偏多，較為早熟，顏色更淺些，此年份森林氣息更鮮明，極為芳香
 
小編為了獎勵那些有看文案的朋友，特意寫在最後，Kooyong更小的那一個單一園Ferrous僅剩12瓶左右喔
 
產區：澳洲
品種：100% Pinot Noir