Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2010 是一款勃根地(Burgundy)頂級紅酒,以其宏偉的結構、深度和卓越的陳年潛力而聞名。
風味與特色
這款酒來自Morey-Saint-Denis村莊的Clos de la Roche特級園,由老藤葡萄釀製而成。Ponsot酒莊以其獨特的釀酒哲學聞名,包括使用原生酵母、極少使用二氧化硫、不澄清過濾、以及堅持使用舊橡木桶(五年以上)陳釀,以展現最純粹的風土特色。
- 香氣: 起初香氣較為內斂,需要時間甦醒,會逐漸散發出野性紅色莓果、櫻桃、紫羅蘭、泥土、及異國香料的複雜氣息。
- 口感: 口感濃郁飽滿,質地如絲絨般柔滑,酸度活潑,單寧細膩而堅實,並帶有明顯的礦物質感。整體風格優雅細膩,而非強烈奔放。
- 餘韻: 尾韻極其悠長,給人留下深刻的印象。
評價與飲用建議
2010年份在勃根地被認為是經典年份,強調平衡與精緻,而非單純的豐沛果實感。
- 評分: Falstaff雜誌給予96/100分
- 陳年潛力: 這是一款需要耐心的酒款。專家建議最佳飲用期可能在2030年或更晚,具有數十年的陳年潛力。
- 佐餐建議: 適合搭配精緻的野味、鴨肉、鵝肉等風味濃郁的料理。
2454 Ponsot Clos de la Roche V.V 2010
SKU: 2454
NT$28,800Price

