Louis Roederer Collection 245 是一款高品質的多年份香檳，以其濃郁、複雜的口感和清新的礦物氣息而聞名，是路易侯德爾酒莊（Louis Roederer）的經典入門酒款。 
 
概述與特色
「Collection」系列以編號記錄自 1776 年酒莊創立以來的調配批次，而 #245 則是以 2020 年份基酒為主（佔 55%），並輔以多年的儲備酒調和而成。這種獨特的調配方式使其既能展現特定年份的特色，又保持了酒莊一貫的風格。 
釀造工藝: 混合了來自「河流區」（la Rivière）、「山區」（la Montagne）和「海岸區」（la Côte）三大風土的葡萄。調配比例為 41% 夏多內（Chardonnay）、35% 黑皮諾（Pinot Noir）、24% 皮諾莫尼耶（Meunier）。
陳年與儲備酒: 35% 來自始於 2012 年的「永久儲備」（Perpetual Reserve）酒液，提供平衡和新鮮感；另有 10% 儲備酒在法國橡木桶中陳釀，帶來更豐富的層次。
口感與評價: 許多評論家認為這款非年份香檳的品質甚至優於許多年份香檳。它具有濃郁的果香、如天鵝絨般滑順的口感，以及令人印象深刻的鹹味礦物餘韻。 
 
品飲筆記
這款香檳呈現明亮的金黃色澤，氣泡細膩持久。 
香氣: 初聞時，能感受到礦物氣息，隨後散發出成熟的黃色水果（如油桃、杏桃）、成熟柑橘（檸檬）和白色花朵的香氣，伴隨著甜杏仁和小麥的甜香，以及輕微的煙燻和烤麵包味。
口感: 入口豐滿、濃郁多汁，質地柔滑。皮諾莫尼耶葡萄帶來的肉質感包裹味蕾，隨後轉化為驚人的鹹味清新感，並帶有一絲宜人的苦味。口感平衡了年輕活力與成熟特質，清新與酒體兼備。
餘韻: 餘韻悠長，帶有烤麵包、香草和些許海鹽的風味。 
 
餐酒搭配
Louis Roederer Collection 245 適合在 9°C 至 10°C 之間冰鎮飲用。 
適合搭配新鮮海鮮、生蠔、海膽等。
與酸辣的泰式料理或日式生魚片也是很好的組合。
其濃郁的風味使其也適合搭配精緻的魚類和貝類菜餚。