Les Pieds sur Terre Chardonnay Les Trouillots 2021 是一款來自法國侏羅（Jura）產區的天然白葡萄酒，由莊主 Valentin Morel 釀造。 
 
葡萄酒資訊
酒莊： Les Pieds sur Terre (Valentin Morel)
產區： 法國，侏羅（Jura），上侏羅丘（Côtes du Jura）法定產區
年份： 2021
葡萄品種： 100% 霞多麗（Chardonnay）
種植方式： 有機與自然動力法（Biodynamic）
酒精度： 約 12%-13.5% vol 
 
風土與釀造
葡萄園： 葡萄來自名為「Les Trouillots」的單一葡萄園，位於 Poligny 村莊北邊，朝南向陽。
土壤： 主要是黏土質石灰岩土壤，富含牡蠣化石。
藤齡： 葡萄藤種植於 1978 年至 1982 年間，藤齡超過 40 年。
釀造工藝： 葡萄直接榨汁後，在舊橡木桶中進行天然酵母的自發性發酵，並陳釀約兩年後才釋出。此酒採用「ouillé」（滿桶添補）的方式釀造，以避免氧化風味。 
 
品飲筆記
這款酒展現出鮮明的酸度和礦物質風味，風格精緻且細膩。 
香氣： 帶有文旦、葡萄柚、青蘋果、白桃和洋甘菊的活潑氣息，伴隨著內斂的奶油、香草、礦物和烤榛果香氣。
口感： 入口酸度鮮明，口感具有張力與活力，礦物味十足，帶有鹹感。酒體平衡，餘韻悠長。
風格： 是一款優雅、純淨、充滿能量的侏羅霞多麗，著重於風土的礦物表達，而非過度黃油或橡木桶風味。 
 
餐酒搭配建議
非常適合搭配烤雞、烤扇貝、奶油醬汁料理，以及侏羅當地的孔泰（Comté）乾酪。