Moreish "Monte Ilha" 2022 是一款產自葡萄牙 (Portugal) Dão (達奧) 地區的白葡萄酒，由釀酒師 Luís "Faísca" Lopes 釀製。這款酒以其獨特的釀造方式和特殊的風味而聞名。 
 
產品資訊
生產商: Moreish Wines (莫瑞斯酒莊)，釀酒師 Luís Lopes。
產區: 葡萄牙，達奧 (Dão)。
年份: 2022。
葡萄品種: 100% Arinto (阿林多)。
釀造與陳年:
葡萄來自花崗岩土壤的葡萄園。
在一個有60年歷史的西班牙傳統 Bota (雪莉酒熟成用的大型舊橡木桶) 中進行天然酵母發酵。
部分酒液在發酵後培養了**「Fino Flor」酵母菌**（類似雪莉酒的釀造方式），該酵母菌膜一直活躍到夏季。
帶酒泥 (lees) 陳釀共 17 個月。
未經精煉或過濾即裝瓶。
酒精濃度: 約 12.5% vol。
產量: 限量生產，僅約 700 瓶。 
 
風味特色
這款酒風味獨特，具有辛香料和輕微的堅果香氣，並帶有一絲高湯或鮮味 (umami) 的感覺。口感活潑、有趣，酸度高，餘韻帶有令人愉悅的鹹味。其獨特的陳釀過程賦予了它複雜性和特殊的口感體驗。 
 
餐酒搭配
風味強烈且獨特，適合搭配海鮮、烤鮮魚、白肉，或作為開胃酒享用。