這款由西班牙傳奇酒廠 Familia Torres 所釀造的 Viña Esmeralda Rosé 2022，是該酒莊非常受歡迎的粉紅酒作品。其品牌名稱 "Esmeralda" 意為「祖母綠」，靈感來自地中海的色澤，強調清新、芳香且充滿地中海風情。
 
基本資訊
酒莊： Familia Torres
產區： 西班牙，加泰隆尼亞 (Catalunya DO)
年份： 2022
品種： 主要是以 Garnacha (格納希) 為主。
類型： 乾型粉紅葡萄酒 (Rosé)
酒精濃度： 約 12.5%
 
釀造工藝
短時間浸皮： 為了取得極其淡雅的粉紅色澤，葡萄在壓碎後僅與果皮進行極短時間的接觸（Saignée 或是輕壓榨法）。
低溫發酵： 在不鏽鋼槽中進行低溫發酵，以精準捕捉 Garnacha 品種中嬌嫩的紅果香氣與花香。
純淨表達： 不經過橡木桶陳釀，旨在呈現果實最原始的鮮活感與平衡的酸度。
 
風味特徵 
視覺： 呈現優雅且清澈的淡玫瑰瓣粉紅色。
香氣： 帶有迷人的柑橘皮、新鮮紅醋栗以及輕微的香蕉與玫瑰花芬芳。
口感： 酒體輕盈、質地柔滑。2022 年份展現了極佳的酸度與果實成熟度的平衡，口感細緻且帶有一種讓人聯想到海風的清爽感，結尾乾淨且帶有淡淡的水果甜味。
 
飲用與搭配建議
侍酒建議： 建議冰鎮至 8°C – 10°C。這款酒在低溫下能呈現出最明亮的酸度與果香。
餐點搭配：
輕食： 夏日沙拉、番茄莫札瑞拉起司。
海鮮： 煙燻鮭魚、烤蝦或是魚肉塔可（Fish Tacos）。
亞洲料理： 與輕微辛辣的壽司捲或是越式春捲非常契合。
場合： 非常適合作為戶外野餐、婚宴或是夏季池畔派對的飲品。