Doctors Flat Pinot Noir 2021 是一款備受讚譽的紐西蘭黑皮諾紅酒，因其卓越的品質和陳年潛力而榮獲《The Real Review》評選的 2025 年度紐西蘭最佳紅酒（New Zealand Red Wine of the Year）殊榮。 
 
基本資料與釀造
產區: 紐西蘭，中奧塔哥 (Central Otago)，班諾克本 (Bannockburn)。
葡萄園: 葡萄來自單一的 Doctors Flat 有機認證葡萄園，該葡萄園種植於 2002 年。
葡萄品種: 100% 黑皮諾 (Pinot Noir)，採用 Dijon 克隆品種 114、115 和 777。
釀酒師: Steve Davies。
酒精濃度: 13.6%。
產量: 限量生產約 770 箱（970 盒 750ml 裝）。
釀造工藝: 採用天然酵母自發發酵，20% 的果實使用整串發酵，在法國橡木桶中陳釀 12 個月（其中 22% 為新桶），未經澄清過濾裝瓶。 
 
獲獎與評價
《The Real Review》: 榮獲「2025 年度紐西蘭最佳紅酒」大獎。
Stephen Wong (MW, The Real Review): 給予 95/100 分。
New Zealand Wine Rater: 給予 93/100 分。
Cameron Douglas (MS): 給予 94/100 分。 
 
品酒筆記
香氣: 強勁而內斂，散發著黑莓、藍莓、黑醋栗、黑櫻桃和李子等深色水果的濃郁氣息，伴隨著烘焙香料、白胡椒、雪松、礦物質、泥土、乾草本（如百里香、薄荷）和紫羅蘭的複雜香氣。
口感: 酒體中等至飽滿，口感濃郁、緊緻，具有多層次的果味和細膩的粉筆狀單寧。酸度明亮清新，餘韻悠長、鹹香，結構紮實，展現出卓越的平衡感和集中度。
陳年潛力: 這款酒現在飲用已表現出色，但其紮實的結構使其非常適合陳年，具有超過十年的陳年潛力。