品種：100% Semillon
 
四百年來不曾使用過任何一滴化學藥劑與農藥，這原本只是依循祖法的慣用方式，卻成為法國酒界有機種植的先驅
葡萄產量珍稀，再加上酒莊嚴苛的揀選，這款白酒年產量僅有 3,700 瓶
Le Puy 酒莊的釀造與熟成，都是依生物動力法，木桶熟成，並不添加二氧化硫、無過濾裝瓶