【簡單挑酒】好喝到傷天害理

Clos Bateau Cote de Brouilly la Poyebade 2023紅酒

酒莊葡萄園大約五公頃，完全棄用硫化物、野生酵母發酵，本款年產量為2080瓶 (清楚標示在酒瓶上)

濃濃的清新紅石榴與櫻桃藍莓，酒精為13.1%，預期上應該是清爽輕巧的口感，但一入口又很具衝擊力

單寧成粉狀觸感，可是含量極低，感覺有，卻又極度細微，風味非常濃縮，酸度超級誘人，到底是怎麼在不干預的情況下釀出如此具表現力的風味

想必是紅色花崗岩土壤發揮了威力，讓葡萄在稍微缺乏養份與水份的情況下自然降低了產量，得到更具生物能量的果實

尾韻帶一些堅果的香氣，像是吃完夏威夷果的味道，隱隱約約卻悠久綿長

酒莊由一對夫妻檔Thierry與Silvie創立於2019年左右買下那片葡萄園開始

打從一開始，他們的目標就是要與大自然和諧的相處，希望能替周遭的環境創造出一個健康的生態系統

為了要增加生態多樣性，他們也會在莊園的周圍收集植物和草藥，用他們來製作最天然的肥料，幫助葡萄藤變得更強壯、更健康

實在是太好喝了，簡直好喝到沒有天理，這樣的價格，買到充滿生命力又鮮活的酒，絕對不是一般商業品牌可以相提並論

喝過這樣帶”仙味”的葡萄酒，以後怎能容忍那些庸脂俗粉呢？

產區：法國, 薄酒萊
品種：Gamay
酒精濃度：13.1%