酒款介紹 :
葡萄品種：100% Pinot Noir。
二次瓶陳：無。
陳年基酒：無。
製程：橡木桶。
添糖：無。
乳酸發酵：有。
風土：香檳區最北的區域，卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻，因為香檳區寥寥17個特級村中，就有9個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤，亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土，展現出多種的風格與特色，可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
漢斯山區以香檳區最重要的D951公路為分界，西側屬於小漢斯山區。雖然稱之為小漢斯山區，但實際上此處葡萄園的面積大小與大漢斯山區相近。涵蓋的村莊數更遠高於大漢斯山區。
小漢斯山區的底岩與大漢斯山區明顯不同。白堊土岩層下潛到更深的地方，因此來自古新世-始新世和漸新世較為年輕的岩層覆蓋其上。有些地方的表層土壤與大漢斯山區主要富含石灰質的黏土相同；同時有些地區的土壤類型，則屬於砂質土、礫石、壤土。
依地區，其差異有時相當明顯，意味著小漢斯山區同時獨立存在許多不同個性的風土。依照土壤特性，決定種植的品種。佔種植總面積54％的皮諾慕尼耶無疑是此區的主角。這裡生長的皮諾慕尼耶，展現出更多的架構感與優雅的個性，展現出有別於馬恩河谷區以果味、飽滿、寬廣風格為主的風土個性。
Ambonnay特級村為漢斯山區極為珍貴的兩座相鄰特級村之一，較高的海拔與面朝南南東坡向所接收到稍微溫和的日照，以及石灰質比例較高的表土，使整體風格多了一份細緻感。
釀造：全香檳區最佳RM酒莊，位於漢斯山區最佳特級村Ambonnay，改用有機農法，追求葡萄自然的充分成熟，15%新橡木桶8~10個月，瓶中再3年以上，2~3g/L的低補糖，創造純淨平衡的自然美味。
 
香檳區除了生產氣泡酒，也同樣可以生產靜態酒，稱為「Coteaux Champenois」。只是產量非常稀少，往往僅提供法國當地消費。隨著香檳區的國際化，現在也有極少部分作為外銷用。而這些罕見的酒款當中，評價最好的黑皮諾紅酒，就是Egly-Ouriet 的Coteaux Champenois Rouge。
 
葡萄皆以人工方式採收，透過綠色採收將最終的產率控制在35 hl/ha的嚴格標準以確保集中度與濃縮度。發酵完成後移至小型新橡木桶進行18~22個月的培養，橡木桶是向布根地知名的Domaine Dominique Laurent 採購而來。與布根地頂尖酒莊在釀造特級園時的釀造方式完全相同。年產量僅有6桶！
 
中等的紅寶石色澤，紅色的漿果風味，優雅的花香與焦糖香氣，酒體飽滿，單寧絲滑。彷彿優秀的Chambolle Musigny 村生產的佳釀一般，具有充分的陳年潛力。