【簡單挑酒】冷泡茶裡的桃子，妙啊！

Galactic Wines Sarava Skin Contact 2023

前幾天北上最大的驚喜，還好小編有去，不然高雄的酒友怎麼會有機會接觸到這樣精緻美味的酒？

小編甚至認為，這款酒有能力將人們對於風味想像的邊界推至更遠之處，令人感動

“泡在茶裡的桃子”就是這款酒給小編的意象，甚至不是意象，就是那個味道

近年我們在台灣的葡萄酒圈看到”百家爭鳴”之勢，一直有質精量少的品項被帶進台灣

但也因為品項很新，如果不往北部跑，或許我們根本沒機會喝到就賣光了

酒實際上來自葡萄牙的”綠酒”產區，以70% Loureiro跟30% Trajadura釀成，經過五個月浸皮，另外在栗木桶與陶甕培養三個月之後裝瓶，口感多汁、酸度清新，保證是會一直想喝的酒

釀酒師米格爾(Miguel Viseu)出生於斗羅(Duero)的釀酒世家，但他的釀酒經驗遍佈世界各地，最後返回葡萄牙，成為綠酒區知名自然動力法酒莊Aphros的總釀酒師

釀酒計畫的酒款名 "Saravá" 是來自非裔巴西的咒語，據說能喚出自然中的神祕力量，也能祝福他人好運，而這也是米格爾希望自己的酒所傳達出的訊息