【簡單挑酒】陶甕中的邱比特之血

IL BORRO Petruna in Anfora Valdarno di Sopra DOC 2020

顏色相當淺，酒的外圈也顯現出橘色的光澤，因為是盲飲，加上義大利的特徵相當明顯，所以最後選擇Nebbiolo

揭曉後卻是一款Sangiovese，又翻車了 Orz

一開始聞起來有點盆栽土和鐵質的氣息，接著是咖啡豆與櫻桃、覆盆子的芬芳撲鼻而來，再來是葡萄柚、苦橙果醬，最後回歸到泥土的礦物氣息

前味因為被礦物質風味給主導，乍喝之下覺得難以親近，望著杯子心中懷疑：風味呢？

Tasting note裏頭的風味是經過半小時杯醒之後才出現，然後突然莫名的覺得酒變得很香甜

當然不是真的甜，這可是一款義大利的Sangiovese

但想必陶甕的培養改變了這款酒的某些面貌，最直觀的就是誘導小編猜去Nebbiolo的顏色

其次則是氧化培養帶來的調性，酒中很明顯地散發著陶土或瓷器的味道，儘管這些風味再葡萄酒中很少出現，但整體平衡耐喝，一直提供轉折

就以上這些有趣的轉折跟香氣，小編認為這款值得納入品飲清單中