【簡單挑酒】驚人的好喝Chablis

Maison Gautherin Signature Chablis 2023

實在太正點，千萬別錯過❗

鹹感與鮮味並存，風味很濃郁，酒體堪稱飽滿 (以Chablis的標準而言)，這款是本日台北業內場的第一款，也是最基本款，小編萬萬沒想到會有如此驚人的表現

酒莊創立於1585年，目前傳到第八代，有經驗的酒友光是喝一口便能知道是以原生酵母發酵，先在舊橡木桶內培養10個月，裝瓶前再以不銹鋼槽培養四個月，讓酒出現一些熟化的風味

平均的樹齡30歲，已達布根地老藤的標準，酒莊用馬犁田，發酵過程完全不添加，是近年來夏布利討論最高的酒莊

在此提醒酒友的是，如果您特別喜歡酸瘦銳利的Chablis，請儘量挑選那些沒有在橡木桶中培養的款式

但如果您今天想喝的是較為圓熟飽滿的類型，此款便可以完全滿足您的期待

我們總聽人說：貴的酒不一定好喝，但在有限價格中找到無限的滿足才是《簡單葡萄酒坊》心心念念的目標

謹以此款Chablis，獻給那些對於葡萄酒有想法、對風味有追求、對品味有見解的酒友