北海道黑皮諾，極少量

這些年來，最讓小編感到驚艷的日本葡萄酒，幾乎全來自北海道

日本人對於釀造葡萄酒有著癡迷般的堅持，明明在氣候與地形條件上有著極為嚴苛的挑戰，但酒莊的數量仍在不停成長

絕大多數的日本葡萄酒都在當地被享用，實際出口的量少之又少

截至目前為止，日本葡萄酒的酒莊數量大約在五百間上下

以下小編也提供幾個數字做為參考：

全球葡萄酒產量以過去兩年為例，大約是250億公升左右，而光是法國就佔了其中40億公升

而日本葡萄酒年產量僅為4800萬公升左右，僅為約80分之1

而能出口到日本以外的葡萄酒數量則只有三十萬公升左右

透過以上數字，我們很輕易的就可以發現日本葡萄酒為何如此珍稀

扣掉當地的商業大廠，那些來自北海道的精品酒莊通常都只有每款一千瓶左右的產量，真的不是錢的問題，而是難以入手

日本酒的風格因為日照略低於布根地，整體的降雨也略高，所以整體來說較為清新淡雅，十分符合日本當地的飲食習慣

小編覺得日本的葡萄酒，尤其是那些來自北海道的精品酒莊，都可以讓小編想起20多年前的布根地黑皮諾

它們色淺、輕盈，輕巧多酸，讓人在不知不覺喝完一瓶之後才發現自己已經愛上它