葡萄選用來自薄酒萊Fleurie的Gamay，自家種植的Pinot Noir
在錐形木桶發酵，使用半二氧化碳浸漬法
在大桶中陳釀10個月
 
品種：Gamay / Pinot Noir / Jura原生品種
酒精濃度：13%