葡萄選用來自薄酒萊Fleurie，葡萄藤平均樹齡 70 年
加上原根種植(francs de pieds)的Enfarinés和Trousseau
兩個侏羅原生古老品種
在錐形木桶發酵，使用二氧化碳浸漬法
在大桶中陳釀約一年
 
品種：Gamay / Enfarinés / Trousseau
酒精濃度：13%