70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
二次瓶陳53個月以上

若說到最強的小農香檳頭銜，大概只會從Jacques Selosse跟Egly Ouriet中選出一個吧？
 
★R.Parker評為五星香檳酒莊僅有：Jacques Selosse、Egly Ouriet、Krug、Salon
 
★香檳專家Tyson Stelze將Egly Ouriet列為唯一滿分小農香檳(除此之外也只有Salon、Krug與Bollinger列為滿分)
 
或許您要問：為何近年小農香檳聲量越來越高？是不是曇花一現的時尚潮流？
 
越來越多人開始投向小農香檳懷抱的重要原因在於：小農香檳從種植到釀造全都一手包辦，而不像大廠香檳為了產量而向其他葡萄農收購葡萄
 
因此，小農香檳更能掌握品質，也更能表現出自己的風格，雖然不能一竿子打翻一船人，但多數大廠確實優先考慮”市場容易接受的口味”
 
由此也不難想像為何越來越多的香檳迷開始對那些”商業風格”較為強烈的大廠感到厭倦而轉投小農香檳的懷抱
 
Egly Ouriet自從90年代開始便選擇使用有機肥料，後來還不惜成本選用了高價的新橡木桶作為發酵使用，再加上嚴格選果與僅使用野生酵母的結果使酒的複雜度更高了，最後不過濾、澄清，成就了一瓶又一瓶頂尖佳釀
 
小編對Egly Ouriet一直有一份特殊感情，主要原因在於這些年看著這個品牌在台灣從鮮有人知到今天靠著風味征服市場，整個歷程令人振奮
 
也讓小編相信「好酒不孤單」，就算沒有品牌光環，只要是好喝，總會有知音人啊！