一段隱秘的風土之旅

Imanol Garay Clandestinus 2022 

有時候，最動人的故事，往往誕生在邊界之外。

Imanol Garay 酒莊坐落於法國西南邊的小鎮 Maslacq，一個靜謐而充滿自然氣息的地方。因為酒莊位在法國與西班牙邊界，釀酒師選擇用西班牙 Navarre 產區的葡萄，將法國釀造的細膩精神與西班牙土地的奔放能量交織，釀成這支 Clandestinus——名字本身意指「隱密、低語」，就像一段等待被細細傾聽的秘密。

打開瓶塞，首先竄出的是紅茶般的優雅氣息，接著，紅色水果的清新與紫羅蘭花香相互交織，木質的溫暖氣息悄悄包覆，讓人不禁屏息感受。隨著時間流轉，紅茶香氣逐漸沉穩成普洱茶的深邃。
酒體中等，卻有中高酸度與中等丹寧撐起骨架；香氣濃郁、集中卻不顯張揚。沒有 funky 的喧鬧，只有淡淡一絲 VA，像是風中的呢喃，讓酒的尾韻在口中緩緩延伸。

這是一支需要時間的酒——隨著每一口呼吸，風味逐步展開，從清新到深邃，從明亮到內斂，就像在體驗一場旅行：從 Maslacq 到 Navarre，從土地到心靈。