這款由葡萄牙酒莊 Domino 推出的 Ferreira & Claro "Fonte Fria" 2020，是來自北阿連特茹（Alto Alentejo）產區的一款極具個性的自然派紅葡萄酒

釀酒師 Vítor Claro 原本是一位名廚，後來投身釀酒，他的作品以高酸度、純淨感與輕盈結構著稱，致力於呈現阿連特茹較為「涼爽、細緻」的一面，顛覆傳統濃厚風格
 
品種： 老藤混釀（Field Blend），包括：
Alicante Bouschet / Aragonês / Arinto / Tamarez / Trincadeira 等
 
老藤風土：
葡萄來自樹齡約 50–80 年以上的老藤混釀園，位於聖馬梅德山脈（Serra de São Mamede）一帶，海拔較高，使酒款展現出更清新與明亮的風格
低干預釀造：
整串（whole bunch）破皮後進行約 10 天浸漬與發酵
使用天然酵母，在水泥槽中進行發酵與熟成
冬季後進行換桶，培養約 12 個月後裝瓶
幾乎不干預（自然酒理念），部分版本甚至無添加硫化物
 
風味特徵
香氣：
紅色莓果、花香與清新香料為主，伴隨些許草本與礦石氣息，醒酒後會出現可可與更深層的風味
口感：
酒體中等偏輕，酸度明亮，帶有細緻單寧與活潑果味，整體呈現輕盈卻有層次的結構
風格：
屬於自然派紅酒，強調「老藤混釀＋風土表現」，帶有礦物感與活力，風格偏向清新、易飲但富有深度
 
餐點搭配：
烤肉、炭烤羊排
葡萄牙傳統料理（如燉肉、香料料理）
熟成起司或風味較重的蔬食料理