威爾利曲 Ex vero III 混釀白酒
 
概述：
樹齡逾30年、低產量〈20~25hl/ha〉的葡萄來自海拔400~500公尺向南坡面、日照最烈、極貧瘠石灰質泥灰土為主的山坡頂端，以人力同時採收，去梗後經數小時浸皮再榨汁置入中大型舊橡木桶中以天然酵母進行酒精發酵，經自發性乳酸發酵與酒泥培養23個月，未澄清、未過濾、未添加SO2裝瓶。
Ex vero = out of the truth
 
相關資料：
產地：奧地利／Steiermark／Südsteiermark
年份：2018
酒精濃度：12.5%
酒質類型：Dry
葡萄品種：Sauvignon Blanc (75%) & Morillon (25%)
容量：750 ml

Nose：強烈打火石、酵母感、茉莉花、蘆筍、葡萄柚、蘋果、白桃、百香果、大茴香。
Palate：高酸度、氧化感、慕斯、萊姆、鳳梨、榛果、辛香料、洋甘菊、檸檬皮與礦石鹹感。