不用猶豫了，快買！Victoria E Torres Pecis Las Machuqueras Blanco 2021年產僅一千瓶左右，全台僅36瓶，喝到就是特權，妥妥的精品酒！Wine Advocate給出95超高分，令人讚嘆的火山酒，超出一般認知主觀的好喝，就是能讓所有人都喜歡的精品傳統葡萄酒裏頭有一般商品跟精品的差別，但許多人沒想過的是，自然派葡萄酒中同樣也有一般商品跟精品而《簡單葡萄酒坊》最近推薦的自然派葡萄酒中，絕大多數都是精品他們首先不能有誇張的Funky調性，例如太強的揮發酸或過多的Brett氣味，再來必須要有具代表性的特殊風格，甚至是標誌性的香氣而最後，也是定義精品的一個關鍵：數量肯定不能多，因為高產量必定會讓品質有所下滑，只是程度的問題而已Victoria Torres目前已經在歐洲闖出名號，均價攀升超過一倍，未來在亞洲竄紅也只是時間的問題最為人津津樂道的，就屬她固執地要在Palma火山島上種植，哪怕上次的火山噴發毀了她的酒窖，而在警報發出之後，她非常狼狽但也幸運地運走了正在培養中的酒但也因為無人願意在如此高危又偏僻的環境下工作，以至於她僅能全憑一己之力包辦所有工作她的酒，便是堅毅與熱情的完美展現這是一款干白酒，一開始就可以隱約聞到海洋的鹹味、火山岩的礦物質，同時又有豐沛的杏桃類果香與花香調，以上這些特徵每一樣都不算難找，但綜合在一起就是超 厲 害！
2159 Victoria E Torres Pecis Las Machuqueras 2021 單一園馬丘格拉白酒
Victoria Torres 是一位三十幾歲的年輕釀酒師，她所擁有的田從不假手他人，全都獨立照料，長時間的勞力讓她年紀輕輕就有了白髮，謙虛婉約又兼具擇善固執的個性，Vicky 總是讓人印象深刻。極度隨性的自然派釀酒個性，每每問她釀造細節，總是最艱辛的訪談，因為你絕對得不到一個如制式說明書的釀造規格表。當你從她的酒裡嗅到田內級亞(Teneguia) 的火山氣息、從大西洋飄來的濕潤海風。可清晰感受到身為自然派的釀酒師，她退居其後，幫助葡萄發展出自己風味的紋路。她的酒輪廓強烈鮮明，又兼具優雅細緻的細節，如同婉約的平衡力，平衡著這兩個迥異之間的重量，猶如她的個性般獨特。