皮諾迷瘋搶Xavier Goodridge

✨澳洲最接近Leroy的風格
去年瞬間銷售一空，沒買到的朋友請儘速把握

從新世界的角度來看，澳洲釀酒師們的思維似乎更為多元開放，也更加順應潮流

光說夏多內的瘦身風潮，一開始從布根地起源，接著發展最徹底、最迅速的地方就屬澳洲了

時至今日，如果您喝到酸瘦、多火藥味的夏多內，那多半來自澳洲

而自然派在法國的開枝散葉，也讓更多的澳洲釀酒師受到啟發，專注在釀造低干預的手工葡萄酒，與保守的加州形成強烈的對比

莊主Xavier Goodridge 使用其位於Gippsland一個小鎮Maffra的有機種植葡萄園來釀造風貌獨特且具風土特色的黑皮諾酒款

截至目前為止，酒莊僅擁有四公頃的葡萄園，目前所有酒款都讓葡萄汁自然的發酵，並未添加額外酵母，僅在裝瓶時使用微量硫化物確保酒的活力與鮮美

第一次喝到Xavier Goodridge的Avon Pinot Noir就有被震驚的感覺，因為那款酒的調性實在不像澳洲酒

首先外觀相當混濁，顏色不但淺，還略帶石流的橘色調，直接令人聯想到Leroy

那種手工釀造的氣質，從一開瓶便可強烈地感受，森林系、花系與果味完全融合，加上漂亮的酸度，已經到了銷魂的程度

就算是布根地，以這樣姿態示人的黑皮諾也是稀有的族群，香氣飄逸上揚，果味中帶點醃漬的調性，洛神、玫瑰花瓣作為點綴，略帶點氧化調性，讓整體香氣較為”熟化”，非常陰柔優雅

澳洲頂尖黑皮諾，不只有Bass Phillip！